Maak je eigen choco
Mmm, boterhammen met choco. Maar wist je dat in de meeste choco palmolie zit? En dat die palmolie zorgt voor het verdwijnen van heel wat regenwoud in Azië?
Hoe komt dat?
Palmolie komt uit de vrucht van de oliepalm en wordt gebruikt in heel wat dingen die we eten en gebruiken: choco, koekjes, margarine, snoepjes, shampoo, wasmiddel… Ongelooflijk waar overal palmolie in verstopt zit!
Om al die palmolie te maken, worden heel wat oliepalmen aangeplant, vooral in Indonesië en Maleisië (dat zijn twee landen in Azië). Hiervoor kapt men regenwoud dat plaats moet maken voor de oliepalmen. Zo verliezen orang-oetans, tijgers, neushoorns, olifanten… hun leefgebied.
Wat kan je doen?
Verslaafd aan je boterham met choco, maar je vindt ook het regenwoud belangrijk? Dan maak je toch gewoon zelf je choco, palmolie vrij. Vraag een volwassene om je hierbij te helpen.
- Zet een pannetje op een zacht vuur en warm 30 cl gesuikerde gecondenseerde melk op (dat kan je kopen in blik).
- Doe 200 gram zwarte chocolade in stukjes en laat die smelten in de warme melk. Je blijft best roeren.
- Voeg dan 100 gram malse boter (dat is op kamertemperatuur) toe en roer tot ook die is opgelost.
- Je kan nu nog hazelnootpasta of gemalen hazelnoten toevoegen als je dat lekker vindt.
- Lepel de chocopasta in glazen potjes en laat afkoelen.
- Je bewaart de chocopasta best in de koelkast.
Helemaal top is het als je chocolade gebruikt met het ‘fairtrade’ logo. Dan ben je zeker dat de boeren in het Zuiden een eerlijke prijs hebben gekregen voor hun cacao.
Vind je zelf choco maken te veel werk? Je kan tegenwoordig ook choco kopen waar geen palmolie meer in zit en die dus ‘palmolie vrij’ is. Daarvoor moet je wel goed de etiketten lezen.
Of ga voor een meer lokale zoete variant: zoals confituur of siroop gemaakt van vruchten die in België groeien. Ook confituur kan je heel makkelijk zelf maken met fruit uit je eigen tuin.
